Gündem

İki şehrin çiğ köfte rekabeti

Türkiye’de zevkle tüketilen ve büyük bir şöhrete kavuşan çiğ köftenin asıl hangi kente ait olduğuna dair rekabet, Şanlıurfalılar ve Adıyamanlılar arasında yıllardır sürüyor.Şanlıurfalıların etle, Adıyamanlıların ise etsiz yoğurması, iki kentin çiğ köftesini ayıran temel özellik olarak öne çıkıyor.

Şanlıurfa ve Adıyaman denilince akla gelen lezzetlerin başında çiğ köfte yer alıyor. Güneydoğu Anadolu’ya özgü olan ancak son yıllarda bütün Türkiye’nin tanıdığı ve zevkle tükettiği çiğ köfte, bulgur, pul biber, çeşitli baharatlar, sarımsak, soğan ve yeşilliklerin itinayla yoğrulmasıyla hazırlanıyor.

Şanlıurfa ve Adıyaman'ın çiğ köfte rekabeti - 2

Şanlıurfalıların etle, Adıyamanlıların ise etsiz yoğurması, iki kentin çiğ köftesini ayıran temel özellik olarak biliniyor. Etle yoğrulan çiğ köfte kısa sürede tüketilirken, etsiz olan ise iki gün kadar bekleyebilecek özelliğe sahip.

Şanlıurfa ve Adıyaman'ın çiğ köfte rekabeti - 3

Şanlıurfa çiğ köftesi, daha çok sıra gecelerinde ve evlerde keyfi ara öğün olarak tüketilirken, Adıyaman çiğ köftesi daha ana öğün yemeği olarak firmaların yurt içi ve dışındaki binlerce şubesi aracılığıyla satışa sunuluyor. Her iki kentteki etkinlik ve festivallerde en güzel çiğ köfte yoğurma yarışmaları düzenleniyor.

Şanlıurfa ve Adıyaman'ın çiğ köfte rekabeti - 4

Türk Patent ve Marka Kurumu 13 yıl önce etli çiğ köfteyi Şanlıurfa, 4 yıl önce etsiz çiğ köfteyi Adıyaman adına tescil etse de zaman zaman şehirlerin yöneticilerinin de dahil olduğu ‘lezzet atışmaları’ sürüyor.

Şanlıurfa ve Adıyaman'ın çiğ köfte rekabeti - 5

Şanlıurfa Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Abdurrahman Acar, Şanlıurfalıların ağzının tadını bildiğini söyledi. Kente has en önemli lezzetlerin başında çiğ köftenin geldiğini ifade eden Acar, kentte bir araya gelinen ortamlarda genelde çiğ köftenin yoğrulduğunu belirtti. Çiğ köftenin 20 dakikada yoğrulduğunu anlatan Acar, “Şanlıurfa’da çiğ köfte, bir öğün yemeği değil ara sıcak, aperatif olarak tüketilir. Şanlıurfa’da çoluk çocuk, yaşlı genç herkes çiğ köfteyi itinayla yoğurur, keyifle tüketir. Şanlıurfa çiğ köftesi ile Adıyaman çiğ köftesini birbirinden ayıran fark ise Şanlıurfa çiğ köftesinin etle yoğrulmasıdır, etle yoğrulduğu için de kısa sürede tüketilmesi gerekir. Bu yüzden Şanlıurfa’da ticari amaçla yoğrulmaz ve satışı yapılmaz” diye konuştu.

Şanlıurfa ve Adıyaman'ın çiğ köfte rekabeti - 6

Adıyaman Belediye Başkanı Süleyman Kılınç ise çiğ köfte konusunda Şanlıurfa ile aralarında tatlı bir rekabet olduğunu söyledi. Şanlıurfa’nın etli, Adıyaman’ın ise etsiz çiğ köftesinin tescillendiğini hatırlatan Kılınç, “Türkiye’de binlerce bayisi olan ciddi bir sektör, çiğ köfte denilince Adıyaman anlaşılıyor zaten. Aslında rekabete de gerek yok. Onlar kendi alanlarında biz de kendi alanlarımızda geleneğimizi devam ettiriyoruz. Herkese çiğ köfteyi tavsiye ediyoruz ama özellikle etsiz olanı tavsiye ediyoruz” ifadelerini kullandı.

About Post Author

Editöryal Ekip

See author's posts

Facebook

Twitter

Gündem

Kadın garsonun yüzüne tabakla vurdu

Londra’daki Nando’s restoranında meydana gelen bir olay, sosyal medyada geniş yankı uyandırdı. Bir ailenin akşam yemeği için gittiği restoranda, erkek bir müşteri garsona tabakla vurdu. O anlar, restoranın güvenlik kameralarına yansıdı ve olay, hızla sosyal medyada viral oldu.

GARSON ZAHRA’YA SALDIRI GERÇEKLEŞTİ

Olay, Londra’nın Stratford semtinde bulunan Nando’s restoranında yaşandı. CCTV görüntülerinde, garson Zahra’nın masaya sipariş getirdiği sırada, erkek müşterinin tabakla ona vurduğu görülüyor. Saldırıya uğrayan garsonun bağırarak uzaklaştığı ve ailenin hiçbir şey olmamış gibi restorandan ayrıldığı dikkat çekiyor.

ZAHRA, POLİSİN YAKLAŞIMINDAN DUYDUĞU HAYAL KIRIKLIĞINI PAYLAŞTI

Olay sonrası TikTok’ta bir video paylaşan Zahra, özellikle Met Polisi’nin olayın başındaki yaklaşımından duyduğu hayal kırıklığını dile getirdi. İlk başta, polis soruşturmayı gerektiği gibi ele almadı ve Zahra’yı hayal kırıklığına uğrattı. Ancak, olayın sosyal medyada büyük ses getirmesi ve kamuoyundan gelen tepkiler sonrasında, polis soruşturmayı yeniden başlattı.

POLİS, ŞÜPHELİYİ TUTUKLADI

Met Polisi, Mart 2024’te gerçekleşen saldırıyla ilgili olarak 32 yaşındaki bir şüpheliyi 30 Ocak Perşembe günü tutukladı. Şüpheli, sorgusunun ardından kefaletle serbest bırakıldı ve Mart ayı ortasında tekrar ifadeye çağrılacak.

ZAHRA’DAN TOPLUMSAL FARKINDALIK ÇAĞRISI

Zahra, sosyal medyada kendisine gösterilen yoğun desteğe teşekkür ederken, kadınlara, genç kadınlara ve kız çocuklarına yönelik şiddet olaylarının artmasına dikkat çekmek için yaşadıklarını paylaşmanın önemli olduğunu vurguladı. Benzer olayların yaşanmaması için toplumsal farkındalığın artırılması gerektiğini belirtti.

MET POLİSİ’NDEN İHBAR ÇAĞRISI

Met Polisi, olayla ilgili bilgisi olan kişilerin 101 numaralı telefonu aramalarını veya @MetCC sosyal medya hesabı üzerinden CAD 1872/21Aug referans numarasıyla ihbarda bulunmalarını istedi. Soruşturma devam ediyor.

About Post Author

Editöryal Ekip

See author's posts

Facebook

Twitter

Gündem

Son Dakika! Ekrem İmamoğlu’na yeni soruşturma

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu’nun düzenlediği “Heybedeki Turp” konulu basın toplantısının ardından başlatılan soruşturma, kamuoyunda büyük yankı uyandırdı. Özellikle siyasi çevreler ve vatandaşlar arasında tartışmalara neden olan bu gelişme, geniş çaplı değerlendirmeleri beraberinde getirdi.

“HEYBEDEKİ TURP” TOPLANTISINDAN SONRA BAŞLATILAN SORUŞTURMA

İmamoğlu’nun gerçekleştirdiği basın toplantısında, belediyenin geleceğe yönelik projeleri ve stratejileri hakkında detaylı bilgiler verildi. Özellikle bilirkişi atamalarıyla ilgili açıklamalar dikkat çekerken, toplantının hemen ardından hakkında soruşturma açıldığı duyuruldu. Soruşturmanın gerekçesi henüz tam olarak açıklanmasa da bazı çevreler bu durumu politik rekabetin bir yansıması olarak değerlendiriyor.

SORUŞTURMANIN SEBEPLERİ VE HUKUKİ BEKLENTİLER

İmamoğlu’nun toplantıda ele aldığı konular arasında kentsel dönüşüm projeleri ve sosyal yardım programları öne çıkıyordu. Ancak bilirkişi atamalarına dair ifadeler, soruşturmanın temelini oluşturmuş gibi görünüyor. Hukukçular, soruşturmanın detaylarının netleşmesiyle birlikte kamuoyunun konuyu daha yakından takip edeceğini ifade ediyor. Uzmanlar, bu tür süreçlerin genellikle hukuki ya da siyasi sebeplerle gündeme geldiğini belirtiyor.

KAMUOYU VE SİYASİ PARTİLERİN TEPKİLERİ

Soruşturma haberinin duyulmasının ardından muhalefet partilerinden sert eleştiriler geldi. Bazı siyasi liderler, bu sürecin siyasi bir motivasyonla başlatıldığını ve belediye çalışmalarını aksatmayı hedeflediğini ileri sürdü. İmamoğlu’nun destekçileri ise bu iddiaların asılsız olduğunu ve başkanın görevine odaklanmayı sürdürdüğünü dile getirdi.

EKREM İMAMOĞLU’NUN YANITI VE GELECEK PLANLARI

Henüz soruşturma hakkında resmi bir açıklama yapmayan Ekrem İmamoğlu’nun, belediye projelerine ara vermeden devam edeceği ifade ediliyor. Belediye kaynaklarına göre, İmamoğlu sürecin İstanbul’un hizmetlerini olumsuz etkilemesine izin vermeyecek ve çalışmalarını kesintisiz sürdürecek.

HUKUK UZMANLARININ GÖRÜŞLERİ

Hukuk uzmanları, soruşturma süreçlerinin şeffaflık ilkesine uygun yürütülmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, siyasi figürlere yönelik soruşturmaların toplumdaki kutuplaşmayı artırabileceğine ve diyalog ortamını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyorlar.

İSTANBUL’UN GELECEĞİ İÇİN BEKLENTİLER

Ekrem İmamoğlu’nun başkanlık döneminde yürüttüğü projeler ve sunduğu hizmetler, kamuoyunda büyük bir ilgiyle takip ediliyor. Vatandaşlar, bu soruşturmaya rağmen belediyenin şehir için önemli projeleri hayata geçireceğine inanıyor. Siyasi çevreler ise bu sürecin İstanbul’un geleceğine nasıl etki edeceğini merakla izliyor.

About Post Author

Editöryal Ekip

See author's posts

Facebook

Twitter

Gündem

Yüksel Güran ve Salim Güran arasında ilişki var mı? Gerekçeli kararda net olarak açıklandı

Diyarbakır’da 8 yaşındaki Narin Güran’ın öldürülmesine ilişkin davada, 4 sanığa verilen 3 ağırlaştırılmış müebbet hapis cezasının gerekçeli kararı açıklandı. 950 sayfalık kararda, Narin’in nerede öldürüldüğü kesinleşirken, Yüksel Güran ile amcası Salim Güran arasındaki ilişkiye dair iddiaların gerçeği yansıtmadığı belirtildi.

NARİN’İN ÖLÜM YERİ NETLEŞTİ

Ağır Ceza Mahkemesi tarafından hazırlanan gerekçeli kararda, Narin Güran’ın Kur’an kursundan çıktıktan sonra evine geldiği ve ev bölgesinde öldürüldüğü ifade edildi. Mahkeme, Dara-2 askeri üssüne ait kamera görüntüleri ve HTS kayıtlarını değerlendirerek, sanıkların cinayetten sonra baba Arif Güran’ın evinde bulunduklarını tespit etti.

CİNAYET ORGANİZE BİR ŞEKİLDE GİZLENDİ

Kararda, Narin’in cesedinin bulunmasından bir gün önce aile üyelerinin toplantı yaptığı ve cinayetin organize bir şekilde gizlendiği vurgulandı. Mahkeme, sanıkların cezalarını ayrıntılı bir şekilde gerekçelendirirken, Narin’in anne Yüksel Güran, amca Salim Güran ve ağabey Enes Güran’ın bilgisi dahilinde öldürüldüğünü kaydetti.

YÜKSEL GÜRAN İLE SALİM GÜRAN ARASINDA İLİŞKİ İDDİALARI GERÇEĞİ YANSITMIYOR

Gerekçeli kararda, Yüksel Güran ile amcası Salim Güran arasında ilişki yaşandığı yönündeki iddiaların gerçeği yansıtmadığı açıklandı. Mahkeme, bu iddiaların delillendirilemediğini ve gerçeğe aykırı olduğunu belirtti.

NARİN’İN KATİLİ HENÜZ BULUNAMADI

950 sayfalık gerekçeli kararda, Narin’in kim tarafından ve neden öldürüldüğüne dair sorular yanıtsız kaldı. Mahkeme, sanıklara verilen cezaları detaylandırırken, cinayetin aydınlatılması için soruşturmanın devam ettiğini ifade etti.